Sauvignon Blanc frío y fresco de Chile
diciembre 9, 2019
Si buscas un vino para satisfacer la sed, no hay nada mejor que una copa de Sauvignon Blanc. Y hay unos vinos Sauvignon Blanc frescos y fríos de Chile tan ricos como los que producen en Nueva Zelanda y el Loire.
Recién un grupo de personas nos juntamos para catar varios vinos Sauvignon Blanc chilenos y estos son nuestras notas de cata.
Leyda Reserva Sauvignon Blanc 2018, Valle de Leyda. 13,5% ABV. Precio alrededor de CLP6.000.
Aromas pronunciadas y limpias de pasto, flores silvestres y frutos cítricos. Limpio, nítido y lleno de la frescura de limón. Un vino excelente para refrescar la sed durante la tarde.
Santa Helena Reserva Sauvignon Blanc 2018, Valle Central. 14% ABV. Precio alrededor de CLP3.600.
Un vino ligero, fresco y fácil de beber. La opción más asequible de la cata; excelente para al lado de la piscina.
Tabalí Pedregoso Sauvignon Blanc 2018, Valle Limarí Costa. 14% ABV. Precio alrededor de CLP9.000
Un vino con capas complejas de aromas: notas pirazinicas de pimentón verde y ají, aromas herbáceas de flores silvestres y pasto recién cortado, junto con notas terpénicas de la fermentación como maracuyá, y frutos cítricos. En el paladar se nota más cuerpo, que sugiere tiempo sobre sus lías. Este es un vino sutil y sofisticado para los que buscan un vino con personalidad.
Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc 2018, Paredones, Colchagua Costa. 13,5% ABV. Precio alrededor de CLP12.000.
El vino más aromático de la cata con notas destacadas de frutos tropicales como piña enlatada y maracuyá, seguido por una capa de aromas herbáceas como un cerco británico en pleno flor de primavera, y luego las notas de pirazinas como pimentón y ají. En el paladar buen cuerpo y bastante largo. Este fue el favorito de la cata.
Amayna Sauvignon Blanc 2018, Valle de Leyda. 14% ABV. Precio alrededor de CLP11.000
Otro vino sutil pero intrigante, con notas frutales y terrosas y bastante personalidad en la boca.
¿Y tu? ¿Has probado un vino Sauvignon Blanc que te gustaría recomendar?
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