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Foto cortesía de Ben Gordon.

El sol del ocaso lanzaba un resplandor naranja cuando me reuní con Ben Gordon en un café en Las condes, el distrito de negocios de Santiago. Un amable expatriado británico, ha estado en su puesto de Director gerente de Bodega Volcanes de Chile desde enero y le pregunté cómo le había ido.

“Verdaderamente bien hasta ahora” contestó, “aunque por supuesto es pronto para decirlo. Tengo un enfoque a largo plazo, lo que significa que los resultados demorarán un tiempo en verse. Pero estoy seguro de que es el camino a seguir. Muchas viñas chilenas tienen una actitud más a corto plazo, buscan atar a sus distribuidores con contratos de exclusividad y después imponerles objetivos de venta ambiciosos, con el objetivo de impulsar las ventas. Yo creo que el éxito a largo plazo se logra creando relaciones honestas y transparentes con los distribuidores, en las que después fijemos en conjunto los objetivos de venta apropiados para el mercado y la empresa, y hacer crecer el mercado gradualmente”.

Volcanes ha adoptado un enfoque interesante  en su producción de vino, buscando parcelas de terreno con suelos volcánicos y haciendo vinos que expresen ese componente mineral de los suelos. Chile, uno de los países más sísmicos del mundo, tiene unos 2900 volcanes, de los cuales 80 están clasificados oficialmente como activos, por lo que  no hay escasez de suelo volcánico. Pero esta es la primera viña chilena que verdaderamente presta atención a las posibilidades que ofrecen los suelos volcánicos.

Foto cortesía de Bodega Volcanes de Chile
Foto cortesía de Bodega Volcanes de Chile

Todo empezó en 2009, cuando Pilar Díaz, una joven enóloga de Viña Undurraga, descubrió que algunos de los viñedos propiedad de la viña tenían la capacidad de producir vinos con expresiones únicas de minerales. Ella invitó al geólogo Gonzalo Henríquez a visitar los viñedos y él confirmó los suelos volcánicos de las parcelas y las condiciones especiales que estos ofrecen para producir vinos de calidad. Fue entonces cuando se creó esta nueva viña boutique, empresa filial de Undurraga dentro del Grupo Vinos del Pacífico.

La viña, que produce unas 15.000-20.000 cajas de 9 litros de Reserva y vino Premium cada año, está exportando a una serie de países en Europa, Asia y América, y centra sus esfuerzos en distribuidores (para hoteles, bares y restaurantes), tiendas de descuento especializadas y clubes de vino, como Stone o Vine and Sun en el Reino Unido.

Foto cortesía de Bodega Volcanes de Chile
Foto cortesía de Bodega Volcanes de Chile

Ben se mostró entusiasmado por un rango de vinos que describió como “únicos, con acidez fresca y fáciles de combinar con comida”; el tipo de vinos que le gustan a él. El rango incluye 4 vinos de reserva y  5 vinos Premium. Parinacota es una mezcla de Syrah y Carignan, mientras que la línea Tectonia se compone de 4 vinos: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y una mezcla de Grenache, Petite Sirah y Mourvedre.


Notas de cata

Tectonia Pinot Noir 2014, Valle del Biobío (precio de venta: $9.990 CLP en Chile, £13.50 GBP  en el Reino Unido )

Un Pinot Noir elegante y aromático con nariz a frutos rojos, chocolate y violetas, junto a un toque mineral. Con niveles razonables de acidez y taninos, este es un vino versátil y fácil de combinar con las comidas que se puede tomar con los acompañamientos tradicionales del Pinot Noir como el salmón o el pollo, pero también con carnes rojas.

Tectonia Cabernet Sauvignon 2013, Valle del Maipo (precio de venta: $9.990 CLP en Chile)

Un Cabernet Sauvignon agradable y fácil de tomar con mucha fruta y especias dulces en nariz. Con niveles moderados de taninos suaves, cuerpo y acidez, este Cabernet Sauvignon se recomienda para los que prefieren un vino suave sin demasiado roble ni taninos.

Tectonia Grenache-Petite Sirah-Mourvèdre 2012, Valle del Maule. (Precio de venta: $9.990 CLP en Chile, £12.95 GBP en el Reino Unido)

Este vino está compuesto por  45% de Grenache del Valle Rapel, 38% de Petite Sirah del Valle del Maipo y 17% de Mourvedre del  Valle del Maule.

Una mezcla muy agradable, equilibrada y concentrada de variedades de uvas mediterráneas. En nariz tiene un aroma intenso a frutos rojos maduros, como frambuesas y cerezas, entremezclado con notas de especias dulces, chocolate negro, humo y violetas por el envejecimiento en barricas de roble, además de un leve toque mineral. Este vino es bueno solo y, debido a que contiene taninos de cobertura suave, combinaría bien con platos de sabores fuertes, como un bistec o una cazuela de verduras. Potencial para envejecimiento.

Parinacota 2013, Valle del Maule (Precio de venta: $12.990 CLP en Chile, £20.50 GBP en el Reino Unido)

Bodega Volcanes de Chile es un gran vino, una mezcla intensa y concentrada de Syrah y Carignan. En nariz abre con notas de cerezas ácidas, arándanos y ciruelas negras, complementado con notas de vainilla, cedro y chocolate negro por el envejecimiento en barricas de roble, más toques de regaliz y violetas.  El toque mineral es más patente en boca, entremezclado con las notas frutales y de especias. Por su alta acidez, taninos altos, cuerpo completo y un acabado largo, este vino es una buena alternativa para acompañar carnes rojas. Potencial para envejecimiento.

Bodega Volcanes de Chile también está disponible en Jumbo en Chile, o en Stone, Vine and Sun en el Reino Unido.


Le pedí a Ben que me nombrase algunos de los vinos que le habían gustado recientemente. Estas fueron sus elegidos:

  • Pandolfi Price, Los Patricios Chardonnay, Valle de Itata.
  • Lagar de Bezaña GSM (mezcla de Grenache, Syrah y Mourvedre), Alto Cachapoal
  • Miguel Torres Estelado, vino espumante hecho a partir de uvas País
  • Vino espumante Gusbourne, Reino Unido.

Para más información acerca de Bodega Volcanes de Chile:

http://www.volcanesdechile.com/

info@volcanesdechile.com

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